Dall'idea a una formula che si può produrre
Molte idee si fermano perché nessuno ha verificato per tempo se erano producibili e conformi. Noi partiamo da lì.
Come si sviluppa
01
Da dove parti
Un'idea, un ingrediente che ti interessa, un prodotto della concorrenza da fare meglio, o una formula che hai già e che non ti convince più. Sono tutti punti di partenza validi.
02
Verifica normativa
Prima di lavorare sulla formula si controlla cosa è ammesso: sostanze consentite, apporti massimi, avvertenze obbligatorie. Meglio scoprire un vincolo adesso che a etichetta stampata.
03
Formula e materie prime
Si sceglie ogni ingrediente con la sua titolazione e il suo fornitore, e si costruisce la formula in modo che sia davvero producibile nella forma scelta.
04
Campione
Si produce un campione e si valuta insieme: aspetto, odore, sapore, come si comporta la forma. Le correzioni si fanno qui, non a produzione avviata.
05
Dossier ed etichetta
Si chiude il dossier tecnico, si imposta l'etichetta con le diciture obbligatorie e, quando prevista, si procede con la notifica al Ministero della Salute.
Una formula si giudica quando esiste
Sulla carta ogni formula funziona. Il campione dice come si comporta davvero: se la polvere scorre, se il liquido resta stabile, se il sapore è sostenibile alla seconda assunzione.
Per questo il campione arriva prima della produzione, e le correzioni si fanno lì, quando cambiare un ingrediente costa una prova e non un lotto.
Regolatorio
- Dossier tecnico di prodotto
- Predisposto
- Etichettatura
- Reg. UE 1169/2011
- Claim salutistici
- Reg. UE 432/2012
- Notifica ministeriale
- Quando prevista
La raccolta ordinata di composizione, materie prime, specifiche e riferimenti normativi del prodotto.
Denominazione, ingredienti, apporti, modo d'uso, avvertenze e diciture obbligatorie, verificate prima della stampa.
Si possono usare solo i claim autorizzati e alle condizioni d'uso previste. Verifichiamo che il testo commerciale resti dentro quel perimetro.
La procedura di notifica dell'etichetta al Ministero della Salute, prevista prima dell'immissione in commercio.
Hai un'idea da verificare?
Scrivici cosa vorresti ottenere. Ti diciamo se è fattibile, con quali vincoli, e cosa serve per arrivare a un campione.
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